Представьте себе: горячий, сливочный сырный крем-суп, который нежно обвивает вас своим бархатистым вкусом. Плавленый сыр делает его невероятно кремовым, а сочетание обжаренных овощей придает супу насыщенность и аромат, который сразу вызывает аппетит. С каждой ложечкой вы чувствуете, как сыр плавно растворяется в горячем бульоне, а хрустящие гренки добавляют легкую пикантность и текстуру. Это не просто суп — это настоящее удовольствие!
Ингредиенты
Приготовление
Обжариваем овощи в сырный крем-суп
Нарежьте лук, морковь, чеснок и картофель на небольшие кусочки — не важно, какого размера, ведь суп всё равно будет пюреобразным. В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте его до золотистой прозрачности. Затем добавьте чеснок и морковь, и продолжайте обжаривать ещё 5 минут, чтобы овощи пропитались ароматами.
Готовим сырный крем-суп
К ароматным овощам добавьте картофель, перемешайте и залейте кипятком или куриным бульоном (1,7-2 литра). Убавьте огонь и варите суп 20 минут, пока картофель не станет мягким и начнёт растворяться в бульоне, придавая супу насыщенный вкус.
Создаём сырный суп-пюре
Когда овощи будут готовы, слейте бульон. Добавьте плавленый сыр и тщательно перемешайте, чтобы он расплавился и сделал суп невероятно кремовым. Взбейте всё погружным блендером до однородной консистенции. Если сырный крем-суп получился слишком густым, добавляйте понемногу отложенного бульона. Подавайте суп горячим с хрустящими гренками или сухариками, чтобы добавить супу ещё больше текстуры и вкуса!
Секрет нежности сырного крем-супа
Добавление плавленого сыра в конце придаёт супу невероятную кремовую текстуру. Это сделает его особенно бархатистым и нежным.
А как вы готовите сырные супы, расскажите в комментариях! Поделитесь рецептом и не забудьте сохранить в Pinterest!
